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Restaurante
Sem Pressa
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Chef criativa, empreendedora.
Gisela Schmitt, paulistana
acelerada, foi em busca do mar
de Paraty para se conectar
melhor com a busca de
ingredientes frescos e
verdadeiros, depois de 15 anos
com seu catering paulista.
Criadora do projeto Gastromar,
foi a pioneira no catering náutico
de alta gastronomia no Brasil,
especificamente na Costa
Verde, fundado em 2014.
Hoje, o Gastromar oferece, além
do catering náutico e terrestre,
um restaurante na Marina Porto
Imperial, uma experiência ao
mar, uma horta orgânica com
atenção às PANCS e FANCS da
Mata Atlântica e um empório com
produtos próprios.
Em 2022, o restaurante foi
escolhido pela National
Geographic, para protagonizar
um episódio do programa
"Restaurants At The End Of The
World", que está disponível no
streaming da Disney Plus para
140 países.
O Gastromar é um projeto
idealizado por Gisela Schmitt que
começou em 2014 através de seu
barco, o Sem Pressa, o primeiro
Catering Náutico
de alta gastronomia do Brasil.
Com a crescente demanda de
serviços de festas e barcos, surgiu
a necessidade de ter um espaço
fixo em terra, que serviria como
apoio ao barco. Atendendo a essa
necessidade e ao incentivo de
muitos clientes e amigos, o
restaurante Gastromar
foi fundado.
Desde então, outros projetos se
juntaram ao Gastromar, sempre
tendo em comum a essência de
sustentabilidade, produtores
locais e nacionais, muita
conscientização e investimento
no ser humano, tanto como
cliente quanto como colaborador.
O olhar está nos detalhes e na
alegria de viver junto ao mar,
depois de uma vida inteira
morando em São Paulo e Nova
York. Essa mistura autêntica e
genuína está resultando em
parcerias incríveis nos últimos
meses, ampliando o alcance do
Gastromar além de seus
visitantes. Por exemplo o nosso
episódio da série "Restaurants at
The End of the World" da NatGeo.
