CHEF GISELA
SCHMITT

Chef criativa, empreendedora. Gisela
Schmitt, paulistana acelerada, foi em
busca do mar de Paraty para se
conectar melhor com a busca de
ingredientes frescos e verdadeiros,
depois de 15 anos com seu catering
paulista.

Criadora do projeto Gastromar, foi
a pioneira no catering náutico de alta
gastronomia no Brasil, especificamente
na Costa Verde, fundado em 2014.

Hoje, o Gastromar oferece, além do
catering náutico e terrestre, um
restaurante na Marina Porto Imperial,
uma experiência ao mar, uma horta
orgânica com atenção às PANCS e
FANCS da Mata Atlântica e um empório
com produtos próprios.

Em 2022, o restaurante foi escolhido
pela National Geographic, para
protagonizar um episódio do programa
"Restaurants At The End Of The World",
que está disponível no streaming da
Disney Plus para 140 países.

NOSSA
HISTÓRIA

O Gastromar é um projeto
idealizado por Gisela Schmitt que
começou em 2014 através de seu barco,
o Sem Pressa, o primeiro Catering
Náutico
de alta gastronomia do Brasil.

Com a crescente demanda de serviços
de festas e barcos, surgiu a necessidade
de ter um espaço fixo em terra, que
serviria como apoio ao barco.
Atendendo a essa necessidade e ao
incentivo de muitos clientes e amigos,
o restaurante Gastromar
foi fundado.

Desde então, outros projetos se juntaram
ao Gastromar, sempre tendo em comum
a essência de sustentabilidade,
produtores locais e nacionais, muita
conscientização e investimento no ser
humano, tanto como
cliente quanto como colaborador.

O olhar está nos detalhes e na alegria de
viver junto ao mar, depois de uma vida
inteira morando em São Paulo e Nova
York. Essa mistura autêntica e genuína
está resultando em parcerias incríveis
nos últimos meses, ampliando o alcance
do Gastromar além de seus visitantes.

Por exemplo o nosso episódio na série
"Restaurants at The End of the World"
da NatGeo.

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