O Gastromar prioriza
ingredientes locais,
sazonais e orgânicos


Restaurante

Localizado na Marina Porto Imperial, Paraty, RJ, Brasil, o Restaurante Gastromar, fundado em dezembro de 2017,  foi uma consequência inevitável do sucesso do serviço de Catering criado em 2014.

A chef Gisela Schmitt faz uma cozinha de produto, priorizando os ingredientes locais, sazonais e orgânicos. Com técnicas modernas, como o sous-vide e a desidratação, mas com a alma de receitas confortáveis ao paladar de quem entende que o luxo está no frescor e na simplicidade da combinação certa no cardápio.

Valoriza, além do produto, o aprendizado de sua equipe, direcionando o poder da cozinha na mão de todos os cozinheiros serem responsáveis pelo manuseio, elaboração e apresentação do cardápio, influência vinda de grandes restaurantes como Noma, na Dinamarca e Saison, na California. A equipe participa inclusive da pescaria dos frutos do mar servidos fresquíssimos aos clientes.

O bar oferece uma carta de gin&tônicas preparadas com infusões artesanais, além de diversas opções clássicas, difíceis de achar similares na região, como um bom Manhatan preparado com o original Canadian Club e um perfeito Dry Martini com gotas de Noilly Prat.

Ambiente elegante, despretencioso, confortável e com uma vista maravilhosa da Baía de Paraty.


Empório

O Empório oferece uma adega completa de vinhos, além de snacks e iguarias para o passeio de barco, como bottarga, patê de foie e diversos itens do cardápio embalados para levar.


Música ao vivo

Nos finais de semana, a casa conta com atrações musicais ao vivo, preferencialmente jazz e blues.  Faça sua reserva com antecedência, pois o local é concorrido e prioriza os clientes da Marina, além de ser muito solicitado para eventos.


Espaço Kids

Além do cardápio kids disponível, nosso espaço conta com um quiosque anexo com brinquedos disponíveis.


Consulte opções personalizadas para o seu evento no Restaurante Gastromar, na Marina Porto Imperial, para até 250 convidados!

Mais informações

Restaurante Gastromar – 5a-feira a domingo / 13h às 23h / reservas exclusivas para os outros dias da semana

Empório Gastromar – 2f a 2f / fecha 4f / 8h às 17h

Capacidade restaurante/bar: 60 lugares

Capacidade para eventos: 250 pessoas

Telefone: +55 24 3372.1313

Endereço: Marina Porto Imperial, BR101 Km 578,5, Paraty, RJ

Instagram: @gastromar /
www.gastromarparaty.com