O Gastromar prioriza
ingredientes locais,
sazonais e orgânicos


Restaurante

Localizado na Marina Porto Imperial, Paraty, RJ, Brasil, o Restaurante Gastromar, fundado em dezembro de 2017,  foi uma consequência inevitável do sucesso do serviço de Catering criado em 2014.

A chef Gisela Schmitt faz uma cozinha de produto, priorizando os ingredientes locais, sazonais e orgânicos. Com técnicas modernas, como o sous-vide e a desidratação, mas com a alma de receitas confortáveis ao paladar de quem entende que o luxo está no frescor e na simplicidade da combinação certa no cardápio.

Valoriza, além do produto, o aprendizado de sua equipe, direcionando o poder da cozinha na mão de todos os cozinheiros serem responsáveis pelo manuseio, elaboração e apresentação do cardápio, influência vinda de grandes restaurantes como Noma, na Dinamarca e Saison, na California. A equipe participa inclusive da pescaria dos frutos do mar servidos fresquíssimos aos clientes.

O bar oferece uma carta de gin&tônicas preparadas com infusões artesanais, além de diversas opções clássicas, difíceis de achar similares na região, como um bom Manhatan preparado com o original Canadian Club e um perfeito Dry Martini com gotas de Noilly Prat.

Ambiente elegante, despretencioso, confortável e com uma vista maravilhosa da Baía de Paraty.


Empório

O Empório oferece uma adega completa de vinhos, além de snacks e iguarias para o passeio de barco, como bottarga, patê de foie e diversos itens do cardápio embalados para levar.


Música ao vivo

Nos finais de semana, a casa conta com atrações musicais ao vivo, preferencialmente jazz e blues.  Faça sua reserva com antecedência, pois o local é concorrido e prioriza os clientes da Marina, além de ser muito solicitado para eventos.


Espaço Kids

Vamos colocar aqui que crianças são bem-vindas e que existe menu kids bla bla bla


Consulte opções personalizadas para o seu evento no Restaurante Gastromar, na Marina Porto Imperial, para até 250 convidados!

Mais informações

Restaurante Gastromar – 5a-feira a domingo / 13h às 23h / reservas exclusivas para os outros dias da semana

Empório Gastromar – 2f a 2f / fecha 4f / 8h às 17h

Capacidade restaurante/bar: 60 lugares

Capacidade para eventos: 250 pessoas

Telefone: +55 24 3372.1313

Endereço: Marina Porto Imperial, BR101 Km 578,5, Paraty, RJ

Instagram: @gastromar /
www.gastromarparaty.com