Gastromar é o primeiro catering para barco do Brasil. É pioneiro neste setor e foi concebido e idealizado pela chef de cozinha Gisela Schmitt

Está fundamentado na alta qualidade da matéria-prima, na excelência em serviço e na essência do bom-viver. A idéia do luxo maior ser o mais simples, do melhor preparo que um ingrediente possa ter para realçar o seu mais autêntico sabor. Cada produto oferecido foi pensado e estudado para tornar ainda mais prazerosa a experiência de comer e beber bem a bordo.

O Catering reune todo o conhecimento gastronômico e experiência em eventos das sócias, proporcionando um serviço completo e único a bordo da sua navegação.

A locação do Sem Pressa parte importante  na identidade do Gastromar, oferece para clientes corporativos e sociais um espaço no mar, com eventos exclusivos e especiais.




 

Aos 22 anos, Gisela Schmitt trocou a carreira publicitária pela cozinha de um incrível restaurante em Nova York. Foi assim que entrou, se apaixonou, e criou um caminho de experiências diversas e criativas na gastronomia.

Tendo passado por cozinhas renomadas dentro e fora do Brasil – como Barolo, Loulou, Cocotte, ABC Kitchen e Julia Cocina – Gisela adiciona a seu trabalho os toques peculiares de cada cultura que vivencia em suas viagens de pesquisas profundas da cultura e alimentaçao: do sertão de Minas Gerais ao Japão, do Uruguai à Noruega, de Berlim à África do Sul. À essa inspiração, soma conhecimentos em cursos e especializações como as que fez com Jamie Oliver, Thomas Keller e Dan Kluger.

Foi consultora de restaurantes e bares em São Paulo, Praia da Pipa (RN), Paraty, para os quais estruturou o projeto da cozinha e do cardápio, o treinamento de staff e a organização de toda a logística funcional.  Grandes empresas do setor, como O Buffet França e o catering de aviação executiva, Marcia’s Catering, conta com sua consultoria para novos pratos e cardápios atuais e criativos. Planeja e coordena grandes eventos coorporativos para agências, produtoras e empresas internacionais.

Entre essas e outras aventuras na cozinha, a chef e produtora ainda comanda há 10 anos o buffet Panela da Gisela, seu grande laboratório, que alia eventos personalizados e especialíssimos para clientes exigentes a aulas de gastronomia. Eventos concorridos não só pelos melhores ingredientes e serviço impecável que Gisela oferece, mas pelo bom astral único e informal presente em tudo o que faz.

 
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Almoços produzidos
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Garrafas de vinho servidas
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Frutos do mar servidos
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Bloody Marry s preparados